炸千子寓意吉祥
(资料图)
在涿州
每到逢年过节、喜庆吉事
饭桌上都少不了这道炸千子
炸千子是用面皮卷上红薯泥
切成小菱形块，再用油炸
简单的食材
用最家常的手法烹饪出
一道传统的美食
炸好后，外皮金黄
软糯香甜的口感
令人回味无穷
不同地域、不同家庭
都有它与众不同的美食
是舌尖上念念不忘的味道
是记忆里丝丝缕缕的乡愁
摄影丨河北日报通讯员胡美晨、戴明晨
视频制作丨河北日报记者许佳奇
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“冀”录乡愁丨香甜软糯炸千子
在涿州，每到逢年过节、喜庆吉事饭桌上都少不了这道炸千子。
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